Roşcova este un pom fructifer veşnic verde, a cărui înălţime ajunge la 20 de metri. Face flori în al şaselea an al vieţii sale, după floare apar păstăile care sunt de 3 cm în lăţime şi 20 cm în lungime. Păstăile sunt umplute cu seminţe şi pastă dulce, suculentă. Arborele de carob(roşcova) oferă fructe timp de 90 de ani. Cel mai tânar copac aduce aproximativ 7-10 kilograme de fructe pe an, iar în fiecare an creşte randamentul. Este un înlocuitor bun pentru ciocolată şi cafea. Gustul şi aroma fructului sunt foarte asemănătoare cu gustul de cacao şi ciocolată. În fructe nu există teobromină şi cofeină, care afectează negativ inima. Compoziţia este 50% fructoză, glucoză şi zaharoză. Este, de asemenea, o opţiune excelentă pentru diete şi diabet. Restabileşte compoziţia sângelui. Fructul conţine o concentraţie ridicată de fier, care îmbunătăţeşte semnificativ nu numai compoziţia sângelui, ci şi calitatea acestuia. Proprietăţile utile ale fructelor ajută activ în reabilitare dupa leziuni şi boli grave. Ajută oamenii care suferă de anemie. Îmbunătăţeşte activitatea vaselor de sânge şi a inimii. Proprietăţile utile ale fructelor sunt cauzate de o concentraţie ridicată de magneziu şi potasiu. Aceste componente normalizează activitatea muşchiului cardiac, restabileşte tensiunea arterială şi scade nivelul colesterolului din sânge.