Socul, cunoscut şi sub denumirea latinească de Sambucus nigra este o plantă minune cu efecte terapeutice puternice ce poate trata şi mai ales preveni un număr uriaş de afecţiuni. Florile şi fructele de soc se folosesc adesea pentru a trata herpesul simplex, problemele reumatice, inflamaţiile căilor respiratorii, reducerea inflamaţiilor, şi calmarea iritaţiilor. Florile şi frunzele plantei de soc conţin rutin, izocuercitin şi hiperozid. Florile conţin, de asemenea, glicozide, taninuri, sapine, pectine, uleiuri esenţiale, vitamina C şi săruri minerale, iar fructele conţin taninuri şi antociani precum sambucin, sambucianin, crisantemin şi alte glicozide şi cianidine. Este foarte important de ştiut că numai florile şi fructele de soc pot fi folosite pentru uz intern. Frunzele şi ramurile socului sunt otrăvitoare pentru consum. Socul este considerat un adevărat panaceu al medicinei naturiste, fiind un remediu extraordinar ce se găseşte cu uşurinţă în natura, mai ales pe perioada verii. Socul poate fi folosit cu uşurinţă, atât sub formă de infuzie, cât şi sub formă de tinctură sau suc de soc.Unii, mai fac şi vin din soc!